Houd je van verse kruidenboter, muntthee of zelfgemaakte pesto? Goed nieuws: je hebt geen groene vingers nodig om je eigen kruiden te kweken. Ze groeien makkelijk in de tuin, op het balkon of gewoon op de vensterbank en geven zonder veel moeite een heerlijke smaak aan je gerechten.
Wil je dat ze echt optimaal groeien, dan zijn er een paar belangrijke factoren om rekening mee te houden.
Voordat je begint, is het handig om te bepalen waar je je kruiden wilt plaatsen. Komen ze in de tuin of op het terras? Krijgen ze binnen een plekje op de vensterbank of op het aanrecht? Heb je weinig ruimte en werk je met potten of een (verhoogde) plantenbak? Alles kan, zolang je de juiste kruiden voor de plek kiest. Een plek met deels zon, deels schaduw biedt meestal de meeste mogelijkheden.
Je kunt starten met zaad of voorgekweekte plantjes halen. Kies je voor zaden, laat ze dan eerst binnen kiemen en wees geduldig: het kan enkele weken duren voordat de eerste sprietjes boven de grond verschijnen. Gebruik BIO kruidenpotgrond voor het verpotten en oppotten van allerlei kruiden en het verspenen van jonge planten.
Deze kruidentuin wordt gekenmerkt door zonnekloppers zoals basilicum, tijm en rozemarijn. Het zijn kruiden die houden van een zonnige, warme standplaats met een droge, licht zanderige bodem.
Om dit te bekomen kan je de grond mengen met een flinke portie zand zodat er een optimale waterafvoer ontstaat. Enkel oregano en basilicum geven de voorkeur aan een losse, voedingsrijke bodem met wat extra compost.
Deze kruiden zijn een match:
Niet alle kruiden houden van de volle zon. Sommige gedijen juist goed in de schaduw of met slechts een beetje zon, zoals peterselie, dille, kervel en bieslook. Kies een plek met een voedselrijke, humusrijke bodem die goed waterdoorlatend is. Zorg dat de bodem niet constant nat blijft, want dan kunnen de wortels gaan rotten. Geef water pas wanneer de grond droog en kruimelig aanvoelt.
Deze kruiden zijn een match:
Kruiden in een bosrijke kruidentuin houden van een omgeving met licht kalk- en humusrijke grond die goed vochtig blijft. Voorbeelden zijn daslook en lievebedstro, die graag onder sierheesters of loofbomen groeien.
Een klein beetje zon is genoeg; de schaduw en voedzame bodem zorgen voor de rest, zodat deze kruiden gezond en weelderig kunnen groeien.
Deze kruiden zijn een match:
Sommige kruiden, zoals munt, groeien het liefst alleen en kunnen andere kruiden snel overwoekeren. Geef ze daarom een apart plekje in een mooie bloempot of gebruik een worteldoek. Ook grote engelwortel, lavas en alsem doen het het beste op zichzelf. Citroenmelisse daarentegen kan bijna overal tussen worden geplant en past goed bij de meeste andere kruiden.