Geprint vanhttps://tuinadvies.nl/categorie/de-eettuin/kruidentuin

menu
Tuinadvies

Kruidentuin

Niets leuker dan een zelf aangelegde kruidentuin met tal van uiteenlopende tuinkruiden. Lees hier enkele leuke recepten, kruidentips en keukenweetjes.

Kruidentuin: Meer artikels

Bewust omgaan met vlees
Bewust omgaan met vlees
Misschien ben je nog niet bekend met deze dag, maar op 1 oktober is het Wereld Vegetarisme Dag. Met deze dag vragen tal van organisaties aandacht te schenken aan vegetarisch eten en wat dit doet op de wereld en ons welzijn. Het doel is niet om iedereen 100% veggie te maken maar wel om bewuster en duurzamer om te gaan met wat we eten. Want het beïnvloedt niet alleen onze gezondheid, maar ook die van onze planeet.

Lees meer

Week van de noot: notenwijn, een likeur van walnoten
Week van de noot: notenwijn, een likeur van walnoten
De zomervakantie zit erop en de nazomer laat zich heerlijk voelen. Langzaamaan vloeit het seizoen over naar de herfst, waarin bomen verkleuren en hartige zoete vruchten en noten klaar zijn om te oogsten. Eén van deze lekkernijen is de okkernoot, die met de groene bolster er nog omheen kan gebruikt worden als basis voor een notenwijn.

Lees meer

Eetbaar groen in september en oktober
Eetbaar groen in september en oktober
Dat er in de vrije natuur vele lekkere kruiden te vinden zijn, kon je in ons vorig artikel reeds lezen. De herfst is hiervoor een leuke pluk- en raapmaand met bekende soorten zoals de tamme kastanje, de hazelnoot alsook de vlierbes en rozebottel. Maar ook minder bekende soorten zoals duindoorn, zuurbes, springbalsemien en wildewortel kunnen we verzamelen uit onze tuin. Ontdek hieronder wat lekkers het najaar te bieden heeft. Lees hier hoe je veilig kan plukken.

Lees meer

Wildoogst, koken met paddenstoelen, noten en vruchten
Wildoogst, koken met paddenstoelen, noten en vruchten
Eekhoorntjesbrood, vlierbessen en walnoten: het najaar is de beste tijd om te gaan wildplukken in de natuur! De oogst is gegarandeerd overvloedig. Verse wilde planten zijn zo lekker en bijzonder van smaak dat er geen ingewikkelde recepten nodig zijn om ze klaar te maken!

Lees meer

Get up and grow
Get up and grow
Kruidenplanten uit de supermarkt zijn niet bedoeld om lang mee te gaan. Een pot bevat doorgaans te veel dicht op elkaar gezaaide planten die in een gesimuleerde omgeving geforceerd worden om zo snel mogelijk te groeien en in de winkel te belanden. Dus het eerste wat je moet doen, is je aankopen wat liefde geven: verpot ze in een grotere pot zodat ze wat ruimte krijgen en geef ze dan een biologische vloeibare mest om ze wat aan te laten sterken. Daarna kan je starten met het klonen en je kruidencollectie eindeloos gaan uitbreiden.

Lees meer

Eetbaar groen in mei en juni
Eetbaar groen in mei en juni
De lente kreeg nog niet de kans om zich volledig te laten voelen en vele bloemen wachten nog even om zich te tonen. Toch houdt dit iets frisser weer dan normaal niet alles tegen en blijven de eetbare planten in de natuur groeien. Ook deze maand is terug een top periode als je houdt van koken met verse wilde kruiden en planten.

Lees meer

Tips voor het inrichten van je kruidentuin
Tips voor het inrichten van je kruidentuin
Indirect of direct zonlicht, veel of weing water, wel of geen ruimte tussen de planten, hoeveel planten van één kruid..? Allemaal vragen die belangrijk zijn wanneer je een kruidentuin wil aanleggen. Kruiden aanschaffen is altijd een goed idee en kan je zowel in de tuin als op het balkon houden. Maar hoe begin je er aan? Met onze tips helpen we je graag mee bij het starten van je kruidentuin.

Lees meer

Eetbaar groen in maart en april
Eetbaar groen in maart en april
Naast de bekende soorten zoals bieslook, veldkers, peterselie en munt, groeien er in het wild nog heel veel andere eetbare planten. Vaak minder gekend maar even lekker als de varianten uit onze moestuin of de supermarkt. En wachten tot de lente hoef je niet te doen, want zelfs deze maand kan je in de tuin al lekkernijen vinden om te verwerken in stoemp, soep of een frisse salade.

Lees meer

De moestuin in februari
De moestuin in februari
Dat februari de koudste maand van het jaar kan zijn, heeft ze met de winterprik van de afgelopen dagen al bewezen. Ondanks dat de dagen toch merkbaar langer worden, kan het nog flink koud zijn. Maar stilaan ontwaakt de lente en laat ze zich af en toe voelen met haar eerste zonnenstralen. Laat je in deze maand dus niet verrassen door zachte dagtemperaturen en hou de nachten in de gaten. Beter nog twee weken wachten met zaaien dan een valse start te nemen.

Lees meer

Winterse smaakmakers uit de tuin
Winterse smaakmakers uit de tuin
Nu de zomer ver achter ons ligt, stoppen heel wat planten met bloeien. In de moestuin kunnen we nog nagenieten van verse groenten die klaar zijn om te oogsten. Maar ondanks het koude gure weer, zijn er ook in de kruidentuin nog een aantal winterbloeiers te vinden. Verse kruiden tijdens de winter, het kan dus zeker! Plaats een paar potten uit de wind op je terras of balkon en geniet dit najaar van verse smaakmakers.

Lees meer

Eetbaar groen in november en december
Eetbaar groen in november en december
In november en december gaan de planten in winterslaap. Het groen verdwijnt en de meeste planten hebben hun laatste vruchten gedragen. Hierdoor verwacht je geen eetbare planten te vinden, maar ook in de winter zijn ze er. Dit in een kleinere hoeveelheid dan de maanden voorheen. En zo vreemd is dit niet, want ook lang geleden zochten mens en dier naar eten om de barre winter te overleven. Door onze aangepaste levensstijl leerden we voedsel kopen in de supermarkt. Maar weet jij wat de natuur zoal te bieden heeft aan lekkers tijdens de winter?

Lees meer

Eetbaar groen voor beginners
Eetbaar groen voor beginners
Om een gezond en lekker gerechtje op tafel te toveren, trekken we maar al te graag naar de supermarkt. Opzoek naar verse groenten en fruit, geïmporteerd uit verre landen. Toch hoeven we het niet zo ver te zoeken en vinden we gratis in onze natuur heel wat smaakmakers en vruchten, klaar om te eten. Je vindt ze van nature terug in onze bossen, velden en zelfs in onze achtertuinen. Stap eens door je achterdeur naar buiten en ga op ontdekkingstocht door je tuin. Want vele wilde kruiden die we kennen onder de naam "onkruid", kunnen we lekker in gerechtjes verwerken. Lees hier hoe je veilig kan plukken en waarop je moet letten.

Lees meer

Wintertip: gebruik rozemarijn
Wintertip: gebruik rozemarijn
Het is winter en onder normale omstandigheden staat alles in de kruidentuin er maar sip bij. Er zijn natuurlijk enkele uitzonderingen maar één stugge houtachtige struik springt er in de koude maanden bovenuit: rozemarijn.

Lees meer

Sterrenbeeldentuin deel 1: de Steenbokkentuin
Sterrenbeeldentuin deel 1: de Steenbokkentuin
Capricornus (22 december- 20 januari) is het tiende teken van de dierenriem. Langzaam en beheerst klimt de Steenbok behoedzaam naar de top. De steenbok symboliseert de ouderdom en de autoriteit van de vaderfiguur. Lees meer in de reeks sterrenbeeldentuin van Daniëlle Houbrechts

Lees meer

Rode zonnehoed preventief gebruiken tegen winterellende
Rode zonnehoed preventief gebruiken tegen winterellende
Wilde kruiden voor winterellendeDe winter staat weer voor de deur.

Lees meer

Kleur jouw bord met eetbare bloemen
Kleur jouw bord met eetbare bloemen
Eetbare bloemen geven een meerwaarde aan ons bord en zijn leuk om in te vriezen in ijsblokjes of om salades, drankjes en desserts op te vrolijken. Ze zijn niet alledaags en geven door hun kleur, smaak en vorm een feestelijk toets aan ons gerecht. Ook bepaalde topchefs gebruiken graag eetbare bloemen om hun gerechten te verfijnen.

Lees meer

Braambessenlikeur zelf maken is niet moeilijk.
Braambessenlikeur zelf maken is niet moeilijk.
Een likeur op basis van verse braambessen, met een kaneelstokje, suiker en graanjenever: supergemakkelijk en lekker!

Lees meer

Vlierbessensiroop zelf maken met verse vlierbessen.
Vlierbessensiroop zelf maken met verse vlierbessen.
Vlierbessensiroop, vlierbessiroop maken met vlierbessen van de vlier.

Lees meer

Kruiden om te sporten
Kruiden om te sporten
Kruiden: soorten die helpen bij het sporten kruiden gezondheid sporten sport gezond pleister wonde

Lees meer

Uit de theetuin: Over thee en tisan
Uit de theetuin: Over thee en tisan
Modeste Herwig laat je ontdekken hoe je zelf de lekkerste thee maakt van verse en gedroogde tuinplanten. Je leest alles over kleurige en geurige theemelanges, smaken, kweken van planten, drogen en bewaren. De lekkerste thee maak je zelf !

Lees meer

Roomse kervel (Myrrhis odorata) is een doorlevend tuinkruid die in geen kruidentuin mag ontbreken
Roomse kervel (Myrrhis odorata) is een doorlevend tuinkruid die in geen kruidentuin mag ontbreken
Roomse kervel is als kruid familie van peterselie, lavas, engelwortel, dille en karwij tot de schermbloemige planten.

Lees meer

Tanden verwennen met kruiden om kleine ongemakken te verhelpen
Tanden verwennen met kruiden om kleine ongemakken te verhelpen
Tanden verwennen met kruiden om kleine ongemakken zoals aften te verhelpen

Lees meer

De saffraankrokus, een opvallende verschijning in de herfst
De saffraankrokus, een opvallende verschijning in de herfst
Wist je dat het dure specerij saffraan afkomstig is van de saffraankrokus (Crocus sativus) ? Namelijk van de bloedrode stampers en de stijlen van de krokus. De saffraankrokus is een soort die niet in het voorjaar bloeit maar in de herfst met mooie paarsblauwe bloemen. De bloemen zijn een prachtige verschijning tussen de vallende bladeren en kunnen ook in onze eigen tuin worden geplant.

Lees meer

Hogere weerstand met kruiden tegen griep en verkoudheid
Hogere weerstand met kruiden tegen griep en verkoudheid
Bescherm je tegen griep en verkoudheid door je weerstand te verhogen Planten en kruiden kunnen, op allerlei manieren, een handje helpen.

Lees meer

Planten als alternatieve zoetstof voor suiker.
Planten als alternatieve zoetstof voor suiker.
Wat kan ik in de handel vinden om suiker te vervangen?

Lees meer

De pittige smaak van Wasabi of mierikswortel
De pittige smaak van Wasabi of mierikswortel
Hou je van sushi of rauwe vis, dan ben je waarschijnlijk ook een liefhebber van wasabi. De groene substantie geeft een scherpe smaak en wordt vaak als smaakmaker in een dipsausje gebruikt.

Lees meer

Engelwortel Angelica Archangelica
Engelwortel Angelica Archangelica
De grote engelwortel is een heerlijk aromatisch kruid, dat naast zijn decoratieve uiterlijk en goede eigenschappen voor de gezondheid, zeker ook de moeite waars is om eens mee te koken.

Lees meer

Dragon of Artemisia dracunculus
Dragon of Artemisia dracunculus
Dragon, ook wel drakenkruid genoemd, spreekt al eeuwenlang tot de verbeelding. De delicate Franse versie heeft geen grote sierwaarde in de tuin maar is daarentegen een absolute kanjer in de keuken.

Lees meer

Laad meer artikelen