Eruca vesicaria - Rucola, raketsla, zwaardherik

Foto: Kurt

Foto: AnnP

Foto: Bladderbast

Latijnse naam	Eruca vesicaria
Plantennaam	Rucola, raketsla, zwaardherik
Familie	Brassicaceae
Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Moestuin
Groeihoogte max.	40 - 50 cm
Bloeikleur	Wit
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Niet winterhard
Standplaats	Zon, Halfschaduw
Habitat	Normale bodem, Vochtige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Groenten, Tuinkruiden

Info

Een sla met groen blad gelijkend op dat van de paardebloem en wit met purpergeaderde bloemen.
Het blad wordt vooral rauw maar ook gestoofd of gefrituurd genuttigd.
De smaak is nootachtig, pikant en soms bitter, en is het lekkerste voor het bloeien van de plant.

Wordt in salades, stoofpotten, pesto,saus,soep en bij gesauteerd vlees gegeven.
Alleen op het einde van de kooktijd bijvoegen.

Oogsten kan het hele jaar door, de winter in serre.
Het is een snelgroeiende plant daarom is het beter om niet teveel ineens te zaaien of aan te planten maar met tussenpauze.

Synoniemen voor Eruca vesicaria

• Eruca vesicaria subsp. Sativa
• Eruca sativa

Cultivars

Eruca sativa 'Pronto'
Rucola, Raketsla

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Eruca sativa 'Dragon's Tongue'
Rucola, Raketsla

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Heeft u tips voor deze plant?