De dopboon wordt gekweekt voor zijn zaden die vers of gedroogd gegeten kunnen worden, je moet ze wel altijd koken.

Het gaat om een éénjarige plant die zeer snel groeit. Sommige cultivars hebben slingerstengels van 2 tot 3 meter lang en dienen gesteund te worden door staken.
Compacte dwergplanten hebben over het algemeen een lagere opbrengst.

Dopbonen bevatten koolhydraten en vezels die de spijsverteringbevorderen. Rijk aan eiwitten en minerale zouten.

Warme standplaats, vorstgevoelig.