Rumex acetosa var hortensis - Zuring of zurkel

Foto: Spruyt

Foto: Danny2

Foto: Minouke

Latijnse naam	Rumex acetosa var hortensis
Plantennaam	Zuring of zurkel
Familie	Polygonaceae
Soort gewas	Vaste planten
Groeihoogte max.	30 - 40 cm
Bloeikleur	Roze
Bloeimaand	Mei
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Goed winterhard
Standplaats	Zon, Halfschaduw
Habitat	Normale bodem, Vochtige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Groenten, Tuinkruiden
Plantdichtheid	5 tot 7 per m²

Info

Rumex acetosa var. hortensis of beter gekend als zurkel heeft donkergroene bladeren met roodachtige stelen en rood bloeiende pluimen.
Verlangt een vochtige grond.

Dit kruid kan in de keuken gebruikt worden in de sla en geeft een zurige smaak.
Ook bij lamsgebraad of als groenten klaar gemaakt zoals spinazie maar dan blancheren vooraleer het te bereiden.

Wekt de eetlust op, zuivert het bloed, als thee is het goed voor de lever.
Mensen met nierproblemen moeten wel voorzichtig zijn door het hoog gehalte aan oxaalzuur.

Cultivars

webshop

Rumex sanguineus
Zurkel, bloedzuring

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

webshop

Rumex acetosa
Veldzuring

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Rumex hydrolapathum
Waterzuring

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Rumex patientia
Spinaziezuring

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin