menu
Tuinadvies
Geef dit een bloemetje 0

Voor straks

Ga naar meest recente reactie

cetinel

Cetinel

rose oesterzwammen eigen kweek....
[afbeelding verwijderd niet-https]

[afbeelding verwijderd niet-https]
zondag 6 februari 2011 - 14:15
cetinel

Cetinel

dit zijn zalmoesterzwammen en is de derde oogst van mijn probeersel,ik weet dus al dat ze lekker zijn.
ze zijn ietske harder van structuur dan de gewone oesterzwam en na bakken word hun kleur: inderdaad: zalrose
ik bak ze gewoon in de pan in olie en doe er zout en peper over,das al....
zondag 6 februari 2011 - 17:02
marero

Marero

das veel te mooi om op te eten ,lol
maandag 7 februari 2011 - 00:38
cetinel

Cetinel

daar heb ik dus een andere mening over
maandag 7 februari 2011 - 07:31
dendrodan

Dendrodan

die had ik nog nooit gezien, is dit gemakkelijk te kweken
maandag 7 februari 2011 - 16:41
miriam

Miriam

he knap
dinsdag 8 februari 2011 - 01:23
miriam

Miriam

he lein zoals je ziet weer lentekriebels he.
dinsdag 8 februari 2011 - 12:15
rialle

Rialle

Wat een aparte oesterzwammen Cetinel. Die heb ik nog nooit gezien.
Ze zien er prachtig uit. En hebben ze gesmaakt?

Wat is dat waar ze op/in groeien, een plastic zak met inhoud?


Groetjes Rialle
woensdag 9 februari 2011 - 22:49
cetinel

Cetinel

het is de pleurotus salmoneo-stramineus oftewel de zalmoesterzwam

ik had daar graanbroed van besteld en die heb ik geént op stro.
dat zit er dus ook in de zak: stro waar het broed doorgegroeid is..
gesmaakt hebben ze zeker,gewoon op hoog vuur opbakken in boter of olie en enkel wat zout en (flink) peper erover.....

het stro moest eerst vochtig gemaakt in warm water en dan weer beetje uitgelekt,het moet nog vogtig blijven,dan laagsgewijs in de zak: een laag stro en dan wat broed doorheen dan weer een laag stro etc zak goed sluiten en met een mes her en der insnijdingen van ong,2 cm maken,dan warm wegzetten zodat het doorgroeid kan rakenna een aantal weken is het wit doorgroeid en zet je het in het licht en met beetje geluk groeien je zwammen dan uit de insnijdingen....
donderdag 10 februari 2011 - 08:59

Voeg een reactie toe

Log in of registreer om dit onderdeel te gebruiken
Terug naar boven icoon