Peterselie Amsterdamse Snij - Petroselinum crispum

Peterselie Amsterdamse Snij, ook wel gladde of platte peterselie genoemd, heeft brede, niet-gekroesde bladeren en krachtige planten. Het kan zowel onder glas (winterteelt) als in de volle grond worden gekweekt. Het aromatische blad is geschikt voor een breed scala aan gerechten.

Zaai de zaden voor de teelt onder glas in februari-maart in rijen op 20 cm afstand. Voor de teelt in de volle grond zaai je van maart tot juni, ook in rijen met 20 cm tussenruimte. Zorg ervoor dat de zaden niet te dicht op elkaar staan, omdat de planten wat ruimte nodig hebben. Peterseliezaad heeft normaal 4 weken nodig om te kiemen, dus houd de grond voortdurend vochtig tijdens de kiemperiode en geef daarna regelmatig water. Oogst van mei tot september. Peterselie is ook goed in te vriezen.