Pimpinella anisum - Anijs

Latijnse naam	Pimpinella anisum
Plantennaam	Anijs
Familie	Apiaceae

Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	50 - 70 cm
Bloeikleur	Wit
Bloeimaand	September, Juli, Augustus
Bladkleur	Groen
Standplaats	Zon
Habitat	Droge bodem, Normale bodem
PH bodem	Kalkminnend, Neutraal
Speciale kenmerken	Bijen aantrekken, Vlinders aantrekken, Aromatisch, Tuinkruiden
Plantdichtheid	7 per m²

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Info

Pimpinella anisum is een sierlijk éénjarig kruid dat oorspronkelijk uit Zuidwest-Azie komt.
Heeft heldergroene veerachtige blaadjes en bloemschermen van witte bloemen gevolgd door eetbare zaden.

Humusrijke, goed doorlaatbare grond, een plek in de volle zon en een kalkhoudende bodem zijn nodig voor een rijke bloei en het rijpen van het zaad.
De zaden moeten vanaf april in rijen worden gezaaid met een afstand van 20 tot 30 cm. De plantjes worden later verspeend op een afstand van 10 tot 15 cm.

Anijszaadjes worden gebruikt voor het aromatiseren van gerechten (anijsbrood) of dranken (pastis).
Vanaf augustus, wanneer de stelen geel beginnen te worden en de zaden bruin kleuren, moeten van de planten afgesneden bundels worden gemaakt die luchtig en droog worden opgehangen. Als de planten goed gedroogd zijn, kunnen de zaden op een doek worden uitgeslagen.