Herfsttips
Kerst
Zaden en bloembollen
Planten opkweken
Praktisch tuinieren
Aanleg en inrichting
Tuinapotheek
Decoratie en sfeer
In en om het huis
Huis- en tuindieren
Kas en tuinhuis
Laatste artikels
Tuinieren
Planten
Vijver & zwembad
De moestuin
Recepten
Bloemschikken
Tuinproblemen
Plantengids
Tuinbabbel
Forum
Nieuw
Kruidenweetjes en tips
Dat er in de vrije natuur vele lekkere kruiden te vinden zijn, kon je in ons vorig artikel reeds lezen. De herfst is hiervoor een leuke pluk- en raapmaand met bekende soorten zoals de tamme kastanje, de hazelnoot alsook de vlierbes en rozebottel. Maar ook minder bekende soorten zoals duindoorn, zuurbes, springbalsemien en wildewortel kunnen we verzamelen uit onze tuin. Ontdek hieronder wat lekkers het najaar te bieden heeft. Lees hier hoe je veilig kan plukken.
Eekhoorntjesbrood, vlierbessen en walnoten: het najaar is de beste tijd om te gaan wildplukken in de natuur! De oogst is gegarandeerd overvloedig. Verse wilde planten zijn zo lekker en bijzonder van smaak dat er geen ingewikkelde recepten nodig zijn om ze klaar te maken!
Kruidenplanten uit de supermarkt zijn niet bedoeld om lang mee te gaan. Een pot bevat doorgaans te veel dicht op elkaar gezaaide planten die in een gesimuleerde omgeving geforceerd worden om zo snel mogelijk te groeien en in de winkel te belanden. Dus het eerste wat je moet doen, is je aankopen wat liefde geven: verpot ze in een grotere pot zodat ze wat ruimte krijgen en geef ze dan een biologische vloeibare mest om ze wat aan te laten sterken. Daarna kan je starten met het klonen en je kruidencollectie eindeloos gaan uitbreiden.
Dat februari de koudste maand van het jaar kan zijn, heeft ze met de winterprik van de afgelopen dagen al bewezen. Ondanks dat de dagen toch merkbaar langer worden, kan het nog flink koud zijn. Maar stilaan ontwaakt de lente en laat ze zich af en toe voelen met haar eerste zonnenstralen. Laat je in deze maand dus niet verrassen door zachte dagtemperaturen en hou de nachten in de gaten. Beter nog twee weken wachten met zaaien dan een valse start te nemen.
In november en december gaan de planten in winterslaap. Het groen verdwijnt en de meeste planten hebben hun laatste vruchten gedragen. Hierdoor verwacht je geen eetbare planten te vinden, maar ook in de winter zijn ze er. Dit in een kleinere hoeveelheid dan de maanden voorheen. En zo vreemd is dit niet, want ook lang geleden zochten mens en dier naar eten om de barre winter te overleven. Door onze aangepaste levensstijl leerden we voedsel kopen in de supermarkt. Maar weet jij wat de natuur zoal te bieden heeft aan lekkers tijdens de winter?
Om een gezond en lekker gerechtje op tafel te toveren, trekken we maar al te graag naar de supermarkt. Opzoek naar verse groenten en fruit, geïmporteerd uit verre landen. Toch hoeven we het niet zo ver te zoeken en vinden we gratis in onze natuur heel wat smaakmakers en vruchten, klaar om te eten. Je vindt ze van nature terug in onze bossen, velden en zelfs in onze achtertuinen. Stap eens door je achterdeur naar buiten en ga op ontdekkingstocht door je tuin. Want vele wilde kruiden die we kennen onder de naam "onkruid", kunnen we lekker in gerechtjes verwerken. Lees hier hoe je veilig kan plukken en waarop je moet letten.
Capricornus (22 december- 20 januari) is het tiende teken van de dierenriem. Langzaam en beheerst klimt de Steenbok behoedzaam naar de top. De steenbok symboliseert de ouderdom en de autoriteit van de vaderfiguur. Lees meer in de reeks sterrenbeeldentuin van Daniëlle Houbrechts
Wilde kruiden voor winterellendeDe winter staat weer voor de deur.
Eetbare bloemen geven een meerwaarde aan ons bord en zijn leuk om in te vriezen in ijsblokjes of om salades, drankjes en desserts op te vrolijken. Ze zijn niet alledaags en geven door hun kleur, smaak en vorm een feestelijk toets aan ons gerecht. Ook bepaalde topchefs gebruiken graag eetbare bloemen om hun gerechten te verfijnen.
Kruiden: soorten die helpen bij het sporten kruiden gezondheid sporten sport gezond pleister wonde
Tanden verwennen met kruiden om kleine ongemakken zoals aften te verhelpen
Wist je dat het dure specerij saffraan afkomstig is van de saffraankrokus (Crocus sativus) ? Namelijk van de bloedrode stampers en de stijlen van de krokus. De saffraankrokus is een soort die niet in het voorjaar bloeit maar in de herfst met mooie paarsblauwe bloemen. De bloemen zijn een prachtige verschijning tussen de vallende bladeren en kunnen ook in onze eigen tuin worden geplant.
Bescherm je tegen griep en verkoudheid door je weerstand te verhogen Planten en kruiden kunnen, op allerlei manieren, een handje helpen.
Wat kan ik in de handel vinden om suiker te vervangen?
Brandnetel (Urtica dioica) Brandnetels prikken, overwoekeren je tuinperkjes, zijn niet heel mooi, dragen geen prachtige bloemen.
Kruiden in potten of kuipen op het balkon ruiken en smaken lekker planten soorten kruiden
Sagittarius, het negende teken van de dierenriem is het teken van de mensen met een brede, intellectuele belangstelling. Zij richten hun verstandspijlen op alle mogelijke wereldproblemen. Intellectuele spelletjes zijn hen niet vreemd. Binding aan gelijk welke overtuiging of partij steekt hen tegen.
Wie in de natuur rondloopt, riskeert, wel eens een ongelukje.
Deze tuin is voor al wie geboren is tussen 24 augustus en 22 september: de maagden.
De maagd wil graag een nuttige functie vervullen in de maatschappij. Hij of zij wil de anderen verder op pad zetten, tegelijkertijd probeert de maagd zichzelf te vervolmaken door zelfkritiek en zelfanalyse.
Kruiden die bij zulke figuren passen zijn Venkel (Foeniculum vulgare), Bonekruid (Satureja) en Citroenkruid (Artemisia abrotanum L.),
Deze tuin is voor al wie geboren is tussen 23 juli en 23 augustus: de leeuwen dus.
Leo, het vijfde teken van de dierenriem is een heel sterke persoonlijkheid. De leeuw is moedig maar ook arrogant, liefdevol en toch ongenaakbaar. Gepaste kruiden zijn Laurier (Laurus Nobilis), Bernagie (borage officinalis), Echte Kamille (Matricaria Chamomilla L.) en Goudsbloem (Calendula officinalis)
Echinacea purpurea of Rode zonnehoed is een veel gebruikte vaste plant die met zijn opvallend purper roze bloemen en stekelig zaadhoofd een grote sierwaarde heeft in de tuin. Ook na de bloei blijven de zaadhoofden nog lang mooi. De naam Echinacea komt van het Griekse woord ‘Echinos’ wat ‘egel’ betekent en verwijst naar het egelachtige uiterlijk van het bloemhoofd.
Ze hebben zo’n slechte reputatie, overwoekeren al snel volledige percelen en laten een brandende pijn achter als je tegen hen aanbotst. Toch zijn er verschillende eigenschappen die van dit ‘onkruid’ een positieve plant maken, dit zowel in de tuin als in de keuken!
Het is weer zover, de tijd van het jaar waarin iedereen wel een kwaaltje opdoet. Heesheid, prikkelend gevoel, pijn bij het slikken, een opgezwollen keel of een verstopte neus. Deze klachten kunnen het gevolg zijn van droge lucht of overbelasting van je stem, maar ook de aankondiging van een verkoudheid of de griep.
Scorpio, het achtste teken van de dierenriem (24 oktober tot 22 november), is zich sterk bewust van de mystieke betekenis die achter de alledaagse werkelijkheid schuilgaat. Bij de Schorpioen krijg je geen gemakkelijke uitleg over de zin van het leven. Geen oppervlakkigheid in de ontleding van buurmans psyche. Ik ken er die zo diep gaan, dat je schrik krijgt nog iets te vertellen.
De tuin besproken in deze fiche richt zich tot de weegschalen (23 september en 23 oktober).
Weegschalen zijn mensen die houden van een vriendschappelijke communicatie en een overzichtelijke relatie. De Weegschaal wikt en weegt zijn of haar wereld van harmonieuze eenheid, gerechtigheid, diplomatie en kunst.
De tuin besproken in deze fiche richt zich tot de kreeften (22 juni en 22 juli). Ongetwijfeld de tuin
die mij het meest aan het hart ligt…, want ik ben zelf een kreeft.
Gemini (21 mei - 20 juni), het derde teken van de dierenriem symboliseert geestelijke en emotionele ontwikkeling. Tweelingen zijn communicatief, enthousiast, creatief, onderzoekend, intelligent, flexibel maar ook een beetje rusteloos en eigenwijs. Zenuwpezen, aan-de-ene-kant-doofen-aan-de-andere-kant-horen-ze-niet-goed.
Maar voor de rest geen kwaad woord over Tweelingen!
Wil je graag een kruidentuin aanleggen? Je kan je stukje paradijs op alle mogelijke manieren organiseren. Mijn oude Engelse vriend Culpeper (kruidendeskundige uit de 17de eeuw) creëerde kruidentuinen in functie van de sterrenbeelden. Een goed idee om na te volgen, vond ik
Aries is het eerste teken van de dierenriem. In dit teken begint de zon aan haar reis door de andere sterrenbeeldtekens. Rammen rammen er graag op los. Het zijn energieke doorzetters die van geen ophouden weten. Ze hebben veel moed en enthousiasme, maar zijn ook wel een beetje eigenwijs en weerbarstig.
Pisces (19 februari - 20 maart), het twaalfde teken van de dierenriem kent fantasierijke, vredelievende mensen. Vissen kunnen niet beslissen. Maar voor de rest is er niets mis mee.
Laad meer artikelen
Om je beter en persoonlijker te helpen, gebruiken wij cookies en vergelijkbare technieken. Met de cookies volgen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen onze site. Hiermee tonen we advertenties op basis van jouw interesse. Als je verdergaat op onze website gaan we ervan uit dat je dat goedvindt. Meer weten? Bekijk onze