Zomer
Waterplezier
Zaden en bloembollen
Praktisch tuinieren
Planten opkweken
Aanleg en inrichting
Tuinapotheek
Decoratie en sfeer
In en om het huis
Huis- en tuindieren
Kas en tuinhuis
Planten kopen
Laatste artikels
Tuinieren
Planten
Vijver & zwembad
De moestuin
Recepten
Bloemschikken
Tuinproblemen
Plantengids
Tuinbabbel
Forum
Nieuw
Tuinkruiden
Haal het maximum uit je kruiden en kies voor planten en buren die blij zijn met dezelfde standplaatseisen.
Zelfs al heb je een kleine tuin of helemaal geen tuin dan nog kan je zelf groenten kweken. Simpelweg op je vensterbank of in een donkere ruimte. Kiem- en spruitgroenten zijn namelijk heel gemakkelijk te kweken en je hebt snel resultaat. Hoe je te werk gaat, leggen we je graag verder uit.
Ondanks het koude weer zijn er in de kruidentuin nog een aantal winterbloeiers te vinden. Verse kruiden tijdens de winter, het kan dus zeker!
In de natuur vinden we heel wat smaakmakers en vruchten, klaar om te eten, in bossen, velden en zelfs in onze achtertuinen....
Het is winter en onder normale omstandigheden staat alles in de kruidentuin er maar sip bij. Er zijn natuurlijk enkele uitzonderingen zoals de rozemarijn.
De grote engelwortel is een heerlijk aromatisch kruid, dat naast zijn decoratieve uiterlijk ook heel gezond is.
De delicate Franse versie heeft geen grote sierwaarde in de tuin maar is daarentegen een absolute kanjer in de keuken.
Gebruik je graag frisse kruiden om je eten op smaak te brengen? Nu is het ideale moment om kruiden te kweken op je terras.
Na de winter kan ons lichaam nood hebben aan een lenteschoonmaak. Een stevige portie rauwe groenten en fruit kan ons hierbij helpen.
Kruiden kweken, is de eerste stap naar groene vingers. Begin slim, met de écht gemakkelijke, zoals bieslook, munt, citroenmelisse en oregano. En eens je pimpernel en hysop hebt ontdekt, wil je ze nooit meer kwijt.
Het is leuk om altijd verse kruiden in huis te hebben. Ze vullen de kamer met een heerlijk aroma en laten jouw gerechten nog beter smaken. Heel wat mensen kopen met die gedachte telkens weer hun verse kruiden in de supermarkt.
Kruiden worden al eeuwenlang gebuikt omwille van de geneeskrachtige werking. Tegenwoordig worden kruiden vooral aan gerechten toegevoegd als smaakversterker. In dit laatste deel van “Kruiden eenvoudig te kweken en lekker in de keuken”, laten we je nog proeven van een aantal heerlijke verse kruiden!
In dit artikel geven we nog wat meer tips om zelf je culinaire kruiden te kweken en extra smaakadvies om verschillende soorten kruiden in je gerechten toe te passen.
Kruiden geven extra smaak aan vele gerechten. In gedroogde vorm kan je ze in alle supermarkten verkrijgen maar als je ze vers kan verwerken smaken ze nog zoveel lekkerder! We geven je nog enkele tips.
Veel van de groenten en kruiden die wij eten kan goed in een pot gekweekt worden en dus ook op het balkon of terras.
Het gebruik van verse kruiden tilt je warm of koud gerecht naar een hoger niveau. Ze brengen zoveel extra smaak aan jouw gerecht.
Lavendel in de keuken: Kan ik lavendel (Lavandula officinalis) in de keuken gebruiken?
Bieslook of Allium schoenoprasum is een kruid dat zacht smaakt - bieslook in allerlei gerechten en hoort tot de sieruien of alliums
Bonenkruid is een kruid en een plant dat als keukenkruid al bij de romeinen veel gebruikt was.
Dragon - Artemisia dracunculus Dragon - Artemisia dracunculus Wetenswaardigheden over de plantDit uiterst populair keukenkruid is afkomstig uit Midden-Azië en Midden– en Oost-Europa en werd in de 13de eeuw door de Moren (Arabieren) tijdens hun veroveringstochten naar Spanje meegebracht, even later konden wij ook voluit genieten van dit uitzonderlijk lekker keukenkruid.
Hysop - Hysoppus officinalis Wetenswaardigheden over hysopHysop, inheems in het Midden-Oosten en rond de landen van de Middellandse Zee, verspreidde zich wereldwijd ten tijde van de Romeinse kolonisatie.
Wetenswaardigheden over de plantDit keukenkruid is in oorsprong een geneeskrachtige plant, waarschijnlijk afkomstig uit het oosten van Europa en werd in de vorige eeuwen gebruikt als smaakmaker in de Duitse en Deense keuken bij bereiding van vissausen.
Achillea millefolium Duizendblad - Achillea millefolium Wat kan ik in de keuken uitspoken met Duizendblad?
Koriander / Coriandrum sativum Wetenswaardigheden over de plantKoriander is een van de oudste keukenkruiden door de mens gebruikt, het stond reeds vermeld in de Bijbel (het is één van de bittere kruiden die gebruikt werden bij de rituelen van het Joodse paasfeest).
Wetenswaardigheden over de plant Laurier is afkomstig uit het Midden Oosten rondom het gebied van de Eufraat en de Tigris (momenteel Iran en Irak).
Klein hoefblad Als het lente wordt kriebelt het bij mij.
Lavas of maggikruid Wetenswaardigheden over de plant Lavas of maggikruid komt oorspronkelijk uit Zuid Europa en is momenteel verspreid over gans Europa en ook tot in Noord-Amerika.
Oregano of wilde marjolein / Oreganum vulgare Wetenswaardigheden over oreganoGeluk en voorspoed: een droom voor ieder van ons, de Grieken wisten al waar de klepel hing, want volgens hun mythologie zou de zoete en kruidige smaak van Oregano gemaakt zijn door de godin Aphrodite als symbool voor geluk en voorspoed.
Peterselie / Petroselinum crispum Wetenswaardigheden over de plant Dit tweejarig, winterhard, maar als éénjarig gekweekt keukenkruid is van oorspong terug te vinden in het gebied rondom de Middellandse Zee en verspreidde zich in de tijd over gans Europa.
Rozemarijn / Rosmarinus officinalis Wetenswaardigheden over de plant“Koning winter” is op bezoek en heeft zijn best gedaan.
Laad meer artikelen
