Capsicum frutescens L. ZIMBABWE BLACK - Chilipeper/Cayennepeper

Latijnse naam	Capsicum frutescens L. ZIMBABWE BLACK
Plantennaam	Chilipeper/Cayennepeper
Familie	Solanaceae
Soort gewas	Eenjarige planten
Tuinfunctie	Moestuin
Bloeimaand	Juni, Juli, Augustus
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Standplaats	Zon
Habitat	Normale bodem
PH bodem	Kalkminnend
Speciale kenmerken	Opvallende vruchten, Groenten, Tuinkruiden

Info

Van deze plant worden alleen de vruchten gebruikt waarvan uit gedroogde cayennepeper gemaakt wordt.
De vruchten zijn zwartpaars verkleurend naar rood, ongeveer 3 cm lang en hebben een conische vorm, zijn matig pikant (20.000-30.000 SHU). Het is de grootte die de sterkte bepaalt, hoe kleiner hoe pikanter.
Gebruikt het daarom met mate bij vleesgerechten en is vooral nodig in de overbekende chili con carne.
Wordt veel gebruikt in de Thaise, Mexicaanse en Hongaarse keuken.

Uitzaaien in de lente op een humusrijke kalkhoudende grond, vruchten rijpen in de herfst.

Cultivars

Capsicum annuum
Paprika

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Capsicum baccatum. Bishop's Crown
Peper, chilipeper

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Capsicum annuum
Peper

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Capsicum annuum 'Reina F1'
Paprika

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin