Apium graveolens - Witte selder, bleekselder

Foto: Willy Nijhoff

Foto: Danny2

Latijnse naam	Apium graveolens
Plantennaam	Witte selder, bleekselder
Familie	Umbelliferae
Soort gewas	Tweejarige planten
Tuinfunctie	Moestuin
Bloeikleur	Wit
Bloeimaand	Augustus, September, Oktober
Bladkleur	Groen, Geel
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Matig winterhard
Standplaats	Zon, Halfschaduw
Habitat	Normale bodem, Vochtige bodem
Speciale kenmerken	Groenten, Tuinkruiden

Info

Bleekselderie of steelselderie is een tweejarige groente die van augustus tot oktober witte bloemen geeft.

De bladstengels kunnen pas worden gegeten na het bleken. Dit doe je door ze een tijdje geen licht te geven. Witte selderie wordt zowel gekookt als rauw geserveerd.

Bevat vitamine B en C en ijzer, heeft bloedzuiverende, urineafdrijvende en opwekkende werking.

Cultivars

Apium graveolens rapaceum
Knolselder

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Apium graveolens var. secalinum
Groene selder

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Apium graveolens var. dulce 'Tango'
Bleekselder

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin 

Apium graveolens 'Giant Red'
Snijselder, bladselder

  Staat in mijn tuin |     

  Voeg toe aan mijn tuin