Nasturtium officinale - Waterkers, Witte waterkers

Foto: Guy&Rita

Latijnse naam	Nasturtium officinale
Plantennaam	Waterkers, Witte waterkers
Familie	Brassicaceae (Kruisbloemenfamilie)
Soort gewas	Waterplanten
Groeihoogte max.	10 - 20 cm, 20 - 30 cm, 30 - 40 cm, 40 - 50 cm, 50 - 70 cm, 70 - 100 cm
Bloeikleur	Wit
Bloeimaand	Juli, Augustus, September, Oktober, Mei, Juni
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Goed winterhard
Standplaats	Zon, Halfschaduw
Habitat	Vochtige bodem
PH bodem	Kalkminnend
Speciale kenmerken	Groenten

Info

Syn. Rorippa nasturtium-aquaticum

Nasturtium officinale groeit in stilstaand tot stromend water, zuurstofrijk, zoet of brak water of gewoon op zeer natte grond.
Bloeit met witte trosjes bloemen.

Wordt ook in de keuken gebruikt als rauwkost en bevat veel vit.C. Eens in bloei zijn ze daarvoor niet meer geschikt.
Wel zuiver stromend water gebruiken als men de waterkers wilt kweken voor consumptie, dit om bacteriële infecties te vermijden.