Lens esculenta - Linzen

Latijnse naam	Lens esculenta
Plantennaam	Linzen
Familie	Leguminosae
Soort gewas	Eenjarige planten
Groeihoogte max.	30 - 40 cm
Bloeikleur	Geel, Paars, Wit
Bladkleur	Groen
Winterhardheid	Matig winterhard
Standplaats	Halfschaduw
Habitat	Droge bodem, Normale bodem
Speciale kenmerken	Groenten

Info

Linzen produceren lange peulen die zaden bevatten. Deze worden gedroogd, vervolgens worden de linzen gegeten in soep of met worst.
Linzen bijwateren remt de ontwikkeling van de peulen.
Rijk aan ijzer, eiwitten en vitamine B2.
De 'Grote Witte Linzen' is de meest geteelde soort.

TIP: Goed gedroogde linzen moeten minstens zes uur weken alvorens ze te gebruiken in gerechten.

Heeft u tips voor deze plant?