Mesembryanthemum crystallinum - IJskruid, Sodaplant

Foto: Patriciame

Latijnse naam	Mesembryanthemum crystallinum
Plantennaam	IJskruid, Sodaplant
Familie	Aizoaceae
Soort gewas	Succulenten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	0 - 10 cm
Bloeikleur	Wit
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Niet winterhard
Standplaats	Zon
Habitat	Droge bodem, Normale bodem, Vochtige bodem, Stenige bodem
Speciale kenmerken	Opvallende bladeren, Groenten, Rotsplanten, Tuinkruiden

Info

Mesembryanthemum crystallinum is een éénjarig vetplantje met een kruipende groeiwijze bloeiend wet witte bloemen.
Naar gelang de soort zijn er ook rode en gele bloemen die alleen open gaan bij zonnig weer.
De plant dankt zijn naam aan de blinkende blaasjes op de vlezige bladeren.
Het IJskruid overleeft bij 20°C.
Het blad is eetbaar en smaakt licht zoutig.
Kunnen ook in salades of als spinazie gebruikt worden.