Lingusticum scoticum - Schotse lavas, Schotse peterselie

Foto: Sophora

Latijnse naam	Lingusticum scoticum
Plantennaam	Schotse lavas, Schotse peterselie
Familie	Apiaceae
Soort gewas	Vaste planten
Tuinfunctie	Kruidentuin
Groeihoogte max.	50 - 70 cm
Bloeikleur	Wit
Bloeimaand	Juli, Augustus
Bladkleur	Groen
Winterhardheid	Goed winterhard
Standplaats	Zon
Habitat	Normale bodem, Vochtige bodem, Stenige bodem
Speciale kenmerken	Aromatisch, Tuinkruiden

Info

Lingusticum scoticum groeit aan de rotskusten in het noorden van Groot-Brittannië, aan beide zijden van de Atlantische Oceaan, de Europese kant van de noordelijke kust van de Noordzee naar de Noordelijke IJszee en de Witte Zee.
De plant heeft glanzend donkergroen blad en witte bloemen in de zomer.
Het is een kruid waarvan alle delen eetbaar zijn, de bladeren kunnen in salades, stoofpotjes of soep. Smaakt naar selderij/peterselie.
De zaadjes zijn aromatisch en zoet van smaak.
Schotse Lavas is winterhard tot -15°C.