Salvia officinalis - Echte salie/keukensalie

Foto: Patriciame

Foto: Willy Nijhoff

Foto: LT

Latijnse naam	Salvia officinalis
Plantennaam	Echte salie/keukensalie
Familie	Lamiaceae

Soort gewas	Vaste planten , Halfheesters
Groeihoogte max.	40 - 50 cm
Bloeikleur	Violetblauw
Bloeimaand	Juli, Augustus
Bladkleur	Blauwgroen
Wintergroen	Bladhoudend
Winterhardheid	Matig winterhard
Standplaats	Zon
Habitat	Droge bodem, Normale bodem
PH bodem	Kalkminnend, Neutraal
Speciale kenmerken	Bijen aantrekken, Vlinders aantrekken, Kuipplanten, Aromatisch, Tuinkruiden
Plantdichtheid	5 tot 7 per m²

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Koop deze plant in de webshop
vanaf € 2,60 / stuk

Info

Salvia officinalis wordt 40/60cm hoog, heeft smal blad en bloeit in juni en juli met violetblauwe bloemen.
Het is een decoratief maar spijtig genoeg kortlevende plant, is wintergroen en zeer aromatisch.
Wordt in de keuken gebruikt maar opgelet met mate want het is een overheersende smaak, en is een beetje moeilijk te combineren met andere kruiden.
Het blad wordt vooral in salades en varkens- of lamsvlees gebruikt.
De bloemen kan men net zoals de bladeren ook in salades verwerken.

Heeft veel zon nodig maar kan nog halfschaduw verdragen, verlangt een droge kalkhoudende grond.
Plant hem op een beschutte plaats en beschermt de plant bij strenge vorst.
Snoei eind maart/ begin april flink terug om de plant gezond te houden.