Recept poire williams

Geen idee, wij zijn er ook naar op zoek ! Heb jij intussen ideeën opgedaan?

Goedenamiddag Anneke, ik kan je enkel helpen met een peren likeur.
Ik heb ook een recept van Vlier bloessem likeur, geintresseert?

Vriendelijke groetjes Ingeroosje

Perenlikeur.
Voor 1,4 liter likeur van 25°.

- 1,2 kg aromatische peren, volkomen rijp.
- 30 cl alcohol
- 14 cl perenbrandewijn
- 6 cl honing
- 25 cl suikersiroop
Verwijder aangestoken delen, steeltjes en klokhuizen, maar niet de schil. Maak pulp van de gereinigde peren(vb met de mixer) en giet daar meteen alcohol en brandewijn op. Laat zo een week staan in afgesloten bokaal, dagelijks enkele keren schudden. Nadien filteren over koffiefilter en de pulp uitpersen. De uitgeperste pulp ook filteren. Aanzoeten met honing en suikersiroop. Na enkele weken nogmaals filteren indien nodig.
Je kan extra pit geven aan deze likeur door een tweetal dagen op voorhand in de alohol een half vanillestokje, 4 kruidnagels en een kaneelstaafje te laten trekken. Deze drie laatste ingredienten worden niet meer bij de likeur gevoegd.

Hoy Anneke,
zoek eens bij Daniëlle Houbrechts kruiden en recepten (link)

Wel heb ik kweepeer likeur:
De schillen van kweeperen niet weggooien maar overgieten met brandy-6weken laten trekken -likeur daarna filteren en op 1liter likeur 350 gr witte suiker toevoegen - nogeens 3 weken laten staan met af en toe eens schudden,zo heb je een heerlijk kweepeerlikeurtje tegen maagkwaaltjes, natuurlijk niet te veel van drinken want dan moet je weer een ander kruiden recept nodig hebben
groetjes
Charelke