Met zijn aromatische bladeren is basilicum essentieel in de mediterrane en Aziatische keuken. Het is onmisbaar in pastasauzen, pesto, vlees- en visgerechten, salades en zelfs bij de inmaak van augurken. Basilicum stimuleert de eetlust en kan vers, gedroogd (met wat smaakverlies) of ingevroren worden gebruikt.
Basilicum groeit het beste op een warme, zonnige plek, beschermd tegen de wind. Kweek het in potten zodat je het bij slecht weer binnen kunt halen. Zorg ervoor dat de grond vochtig blijft, maar voorkom te veel water om rotting van de stengels te vermijden. Besproei de bladeren bij heet weer.
Oogst de onderste blaadjes en jonge topjes van juli tot september. Verwijder de bloemen in de nazomer om de plant zijn vorm te laten behouden en meer bladeren te laten groeien.
Met zijn aromatische bladeren is basilicum essentieel in de mediterrane en Aziatische keuken. Het is onmisbaar in pastasauzen, pesto, vlees- en visgerechten, salades en zelfs bij de inmaak van augurken. Basilicum stimuleert de eetlust en kan vers, gedroogd (met wat smaakverlies) of ingevroren worden gebruikt.
Basilicum groeit het beste op een warme, zonnige plek, beschermd tegen de wind. Kweek het in potten zodat je het bij slecht weer binnen kunt halen. Zorg ervoor dat de grond vochtig blijft, maar voorkom te veel water om rotting van de stengels te vermijden. Besproei de bladeren bij heet weer.
Oogst de onderste blaadjes en jonge topjes van juli tot september. Verwijder de bloemen in de nazomer om de plant zijn vorm te laten behouden en meer bladeren te laten groeien.