Activiteiten

Elisadien heeft een nieuw topic toegevoegd.

Kerrieblad plant, curry leaves, sweet neem leaves, karipatta (India), Daun kari (Indonesië), Murraya koenigii / Bergera koenigii / Chalcas koenigii (L), zoete neem (Suriname).Bij ons is de plant in pot te houden en mag ‘s zomers naar buiten.

Lees meer

Elisadien heeft een nieuwe foto toegevoegd in het album Mijn tuinfoto's.

Kerriebladboom, curry leaves, sweet neem leaves, karipatta (India), Daun kari, Murraya koenigii / Bergera koenigii / Chalcas koenigii (L), zoete neem

Het is een tropische plant die bij ons is de plant in pot te houden en mag ‘s zomers naar buiten. Enige nachtvorst is niet desastreus. De kleine witte bloemen groeien uit tot zwarte bessen, die eetbaar zijn: verwerken tot bijvoorbeeld jam. Vanaf september-oktober moet de plant naar binnen of elders ruim vorstvrij overwinteren. Vanaf april weer naar buiten.

Hoe te gebruiken?
Als curryblaadjes nog jong en fris zijn kunnen ze als smaakmaker op het einde van een gerecht. Gedroogde blaadjes zijn wel te vinden, maar de moeite niet waard, laat ze dan liever weg in een recept. Verse blaadjes van een plant zijn veel lekkerder in gerechten.