Citroenmelisse (Melissa officinalis), afkomstig uit Zuid-Europa, groeit in het wild in Sardinië en Corsica. De Grieken gebruikten het al 2000 jaar als keukenkruid en medicinale plant. Via de Romeinen en Arabieren verspreidde het zich naar onze streken. Rond 1611 maakten de Parijse Karmelietessen-zusters de beroemde ‘Eau de Melisse des Carmes’, een essentieel middel in oude huisapotheken vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Citroenmelisse is een doorlevende kruidachtige plant die ’s winters ondergronds verder leeft via wortelstokken. De plant, die 50 tot 80 cm hoog wordt, heeft witte bloemen en een milde citroengeur, minder sterk dan citroenkruid, waarmee het soms wordt verward. Het kruid wordt vaak gebruikt in melissethee en voegt een frisse citroensmaak toe aan vis- en wildgerechten.
Citroenmelisse (Melissa officinalis), afkomstig uit Zuid-Europa, groeit in het wild in Sardinië en Corsica. De Grieken gebruikten het al 2000 jaar als keukenkruid en medicinale plant. Via de Romeinen en Arabieren verspreidde het zich naar onze streken. Rond 1611 maakten de Parijse Karmelietessen-zusters de beroemde ‘Eau de Melisse des Carmes’, een essentieel middel in oude huisapotheken vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Citroenmelisse is een doorlevende kruidachtige plant die ’s winters ondergronds verder leeft via wortelstokken. De plant, die 50 tot 80 cm hoog wordt, heeft witte bloemen en een milde citroengeur, minder sterk dan citroenkruid, waarmee het soms wordt verward. Het kruid wordt vaak gebruikt in melissethee en voegt een frisse citroensmaak toe aan vis- en wildgerechten.