Broccoli Romanesco Early - zaaigoed Wim Lybaert

Een romanesco wordt vaak beschouwd als één van de meest decoratieve groenten die je kunt telen in je moestuin. Als je de kool van dichtbij bekijkt, zie je dat de "torentjes" van de kool eigenlijk kleine romanesco's zijn. De verfrissende geur en de zachte, nootachtige smaak maken deze zomerkool tot de meest verfijnde onder zijn soort.

Zaai broccoli Romanesco Early op een afstand van 3 cm van elkaar. Zodra de zaailingen vier blaadjes hebben ontwikkeld, verplaats je ze naar potjes met een diameter van 9 cm. Als de plantjes tussen 10 à 15 cm groot zijn, kunnen ze in de volle grond worden geplant, met een tussenruimte van 60 cm tussen elke plant. Romanesco's zijn gulzige planten die gedijen in voedzame grond, dus geef voldoende compost en meststoffen.

Wim Lybaert, een Vlaams televisiemaker met een passie voor moestuinieren, bracht in 2022 zijn eigen zadenlijn uit. Je hebt de keuze uit meer dan 70 soorten, waaronder niet alleen groenten maar ook heerlijke kruiden en zelfs (eetbare) bloemen!